Münstergass-Märit Münstergasse
3000 Bern (CH)
Samstag Morgen 7:00-12:30

Partridges Food Market
2-5 Duke of York Square
London SW3 4LY (UK)
Saturday 10am-4pm

Borough Market
London Bridge
London SE1 1TL (UK)
Thursday 11am-5pm
Friday 12pm-6pm
Saturday 8am-5pm

hof[a]jumi.lu

links:
jumilondon
baerendraeck

Zart & Saftig III + 1/2

Posted by on Jun 01, 2011
Fine schwört der Schwur der Urgriller

Fine schwört der Schwur der Urgriller

Alles parat der Deckname der Fete: das Schweigen der Lämmer

Einladungskarte der Fete

Einladungskarte der Fete

Saladtier Li

Saladtier Li

Zart & Saftig III

Posted by on Jun 01, 2011

Wenn Metzgen zur Kunst wird:

Li am Werk

Li am Werk

Saftig streck die Zunge raus

Saftig streck die Zunge raus

Wale mit "Händchen"

mit "Händchen"

 

 

Fine in Action

Fine in Action

 

 

 

Wale, Fine & Li und ein kleines Schmuntzel

 

 

Saftig seine Beine

Zart in Operation

Zart in Operation

frische Hödeli à la Li

frische Hödeli à la Li

 

Zart & Saftig II

Posted by on Jun 01, 2011

es braucht “füdle” die ganze Geschichte transparent zu komunizieren. Heute sind alle so sensibel-trauf und haben manchmal keinen Bezug mehr zur Wahrehit. Nun Fleisch kommt ursprünglich von lebenden Tieren. Diese Tiere werden zu 99% in der Industrie geschlachtet und abgefertigt, aber dies möchte ich öich nicht zu trauen. Da neben gibt es noch das einte Prozent und dies unterstütztne wir jeden Tag mit unserem Fleisch Piemonteser, welches in der Münstergasse immer am Samstag auf dem Markt erhältlich ist.

Nach einem wunder schönen Aufentahlt auf dem Bärenstutz 23, tägliche Streicheleinheiten, gastronomischer Verpflegung (von Apfel, frisches Gras, Birnen, trockenes Brot und Hafer eingelgt im Bier von Worb) wurden die Bäucher dicker und dicker. Das Leben besteht aus nehmen und geben. haben einen lange Zeit nur genommen also kam der Punkt an welchem Sie uns auch was geben mussten.

Wichtigste Akteure Zart (das dickere Schaf) und Saftig (mit dem langen Hals), Chef Metzger (seit 50 Jahren im Business und kennt alle Tricks), Fine (auch finsch genannt) Hirt & Chef-Griller und für die Frauenquote war Anna-Lena (= Li) für die Gastronomischen Verführerin (wie frische Hödeli und frische Leber) natürlich immer in Action:

Zart ohne Kopf

Saftig am Hängen

Zart und Saftig IV

Posted by on Jun 01, 2011

Unser Grillchef und Hirt in einem:

fine Feuer, Schaft und Zange

fine Feuer, Schaft und Zange

Mit ein bisschen Fantasie, sieht man zwei Beine hinten (von dieser weisen Mumie) und kann sich zwei weiter Beine Vorn vorstellen. Im Hintergrund sieht man eine Mumie in Alufolie ein gewickelt, Finsch seine Vorgahrtechnik. Weitere Erklärung von dieser Gahrtechnik nur auf persönlicher Ebene mit Fine.