Nicht nur die Muskelkraft, sondern auch Geschicklichkeit und Balancierfähigkeit müssen zum Emmentalerkäse-Rollen vorhanden sein. 

Bei der täglichen Emmentalerproduktion in der Käserei Eyweid werden nicht nur täglich milde nussige Käse hergestellt, sondern auch durch die dabei anfallenden Arbeiten die Emmentalerkäse-Rollerinnen und Roller trainiert. Sei dies beim Heben oder Schieben von Werkzeug, Geräten, Käse oder beim geschickten Anbringen von Deckeln, Zahlen oder Verschraubungen. Auch die wachen Augen und das gute „Gespür“ in den Händen werden trainiert, wenn einem jede kleinste Abweichung oder Veränderung bei der Käseherstellung auffällt.

Zum Rollen von unserem riesigen Käse haben wir als unsere zwei Hauptroller zwei echte Profis am Start. Zum einen konnten wir den amtierenden Schweizermeister im Emmentaler rollen, Züri Dänu gewinnen. Wie der Name nicht ganz verrät, ist Züri Dänu ein waschechter Berner, aufgewachsen im Schwarzenburgerland. Er präzisierte und verfeinerte seine Fähigkeiten als Käser im Emmental und lebt heute mit seiner Familie im Berner Oberland. Dänu benötigt heute seine feinen, kräftigen und geschickten Hände nicht nur zum käsen, sondern massiert täglich den einen oder anderen Rücken auch als Masseur.
An seiner Seite haben wir Glauser Chrigu, welcher in der Käserei Eyweid fast täglich bei der Herstellung der grossen, bis 120kg schweren Emmentaler dabei ist. Er ist die 5. Generation Käser in seiner Familie und erlebte als Kind das Emmentaler rollen noch hautnah beim Verladen der Laibe mit. Seine Erfahrung in der Käserei, seine ausgezeichnete Athletik und die Balance beim Rollen machen ihn zu einem der schnellsten Roller.

Da die Challenge, die Strecke von Zäziwil bis Winterthur zu zweit zu meistern, wohl fast nicht möglich ist, wird das ganze Chäsi-Team der Eyweid mithelfen den Käse zu rollen. Um Zuhause in Zäziwil die tägliche, frische Milch ohne Unterbruch weiter zu Käse verarbeiten zu können, im Lager die Käse weiter zu pflegen und täglich jedes Käsebedürfnis im Laden zu erfüllen, wird sich das Chäsi-Team im Käserollen abwechseln. So dass immer jemand auch Zuhause die Käse weiter rollt. Namentlich werden dies Sandra, Ursula, Cornelia, Nadja, Anita, Dora, Fränzi, Krystian, Beat, Toni, Alena, Sandro, Roger, Marek, Tomasz, Hansueli, Juri, Ändu, Mortaza, Chrigu, Cammie, Jürg, Urs, Noel, Tania und Role sein.