delta steak

fleisch: schweizer omoso jungrind
von wo: ist ein jumi unique stück vom hohrücken
beschrieb: das fleisch ist mager und hat eine kurzfaserige, zarte struktur

zubereitungstipp
das schnelle und einfache! perfekte portion für einen hauptgang, warum nicht mal mit einem chimichurri-sauce zusammen? wir mögen dieses stücklein aus dem hohrücken am liebsten direkt vom grill und dort sollte es nicht zu lange liegen! rosa gebraten ist es am zartesten.

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