frisbee

fleisch: schweizer omoso jungrind
von wo: haxe
beschrieb: runder, flacher muskel. sehr feinfaserig.

zubereitungstipp:
ab damit auf den heissen grill. nebenbei eine frische ciabatta ebenfalls auf dem grill toasten und mit einer peppigen salsa bestreichen. das fleisch blutig bis rosa auftranchieren, salzen, peffern und mit etwas ruccola zwischen die brotscheiben klemmen.

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