haxen-ragout

fleisch: schweizer OMOSO jungrind
von wo: haxen
beschrieb: fleischstücke mit viel bindegewebe von der haxe

zubereitungstipp:
die ragoutwürfel im heissen schmortopf kräftig anbraten und zur seite stellen. dann wurzelgemüse anrösten, etwas tomatenpüree dazugeben und mit rotwein ablöschen. fleisch wieder dazugeben und mit bouillon auffüllen. das ganze mit deckel im ofen bei ungefähr 150 grad für ca. 2 – 3 stunden schmoren. das bindegewebe verändert sich im kochvorgang in saftige wohlschmeckende stücke.

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lagerung:
bei höchstens 5°c aufbewahren 

verpackung:
wir vakuumieren, beschriften und datieren dein fleisch
(jederzeit bereit für dein radikales gefrierfach-managment)

nährwerte:
100 gr enthält: energie:484kj (116kcal)
fett 2.7g, davon gesättigte fettsäuren: 0.3g
kohlenhydrate 0g, zucker 0g, riweiss 22.8g, salz 0.05g

inhaltsstoffe:
schweizer OMOSO jungrind

allergene:
keine

produzent:
jumi ag, lindentalstrasse 2, 3067 boll

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