markknochen in scheiben

fleisch: schweizer OMOSO jungrind
von wo: vorderbeine
beschrieb: quer aufgesägte vorderbein knochen
anzahl: 5 markknochenscheiben vakuumiert 

 

 

zubereitungstipp:
diese knochen eignen sich perfekt für kräftige bouillons und verhelfen jedem schmorgericht zu einer schmackhaften sauce. sie sind auch die grundlage für unseren braten-jus. der geschmack von knochenmark ist leicht nussig und mild würzig und eignet sich für herzhafte zubereitungen. knochenmark ist beispielweise der hauptbestandteil von markklösschen, eine suppeneinlage für kraftbrühen. ohne probleme kannst du die markknochenscheiben auch eingefrieren wenn du nicht gleich alle brauchst.

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lagerung:
bei höchstens 5°c aufbewahren 

verpackung:
im beutel offen verpackt, beschriften und datieren dein fleisch
(jederzeit bereit für dein radikalles gefrierfach-managment)

nährwerte:
100 gr enthält: energie:45kj (11kcal)
fett 0.19g, davon gesättigte fettsäuren: 0.3g
kohlenhydrate 0g, zucker 0g, eiweiss 2.2g, salz 0.05g

inhaltsstoffe:
schweizer OMOSO jungrind

allergene:
keine

produzent:
jumi ag, lindentalstrasse 2, 3067 boll

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