ochsenschwanz geschnitten

fleisch: schweizer omoso jungrind
von wo: hinterster teil des tieres
beschrieb: wunderbar durchzogenes fleisch am knochen

zubereitungstipp:
ochsenschwanz direkt im schmortopf heiss anbraten. das fleisch mit krosser kruste aus dem topf nehmen und beiseite stellen. knollen- und wurzelgemüse schnibbeln, in den schmortopf damit und etwas tomatenpüree dazu. kräftig anrösten (so lange bis du denkst jetzt reichts, dann noch 15 sekunden). mit rotwein ablöschen, mit bouillon auffüllen bis alles bedeckt ist. deckel drauf und ca. 2.5h
blöderlen lassen.

[read_more id=”1″ more=”wenns gnau wosch wüsse” less=”aues verstande”]

lagerung:
bei höchstens 5°c aufbewahren 

verpackung:
wir vakuumieren, beschriften und datieren dein fleisch
(jederzeit bereit für dein radikalles gefrierfach-managment)

nährwerte:
100 gr enthält: energie: 399kj (95kcal)
fett 1.9g, davon gesättigte fettsäuren: 0.3g
kohlenhydrate 0g, zucker 0g, eiweiss 19.5g, salz 0.05g

inhaltsstoffe:
schweizer OMOSO jungrind

allergene:
keine

produzent:
jumi ag, lindentalstrasse 2, 3067 boll

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