ossobuco

fleisch: schweizer OMOSO jungrind
von wo: aus der haxe
beschrieb: wunderbar durchzogenes fleisch am knochen

zubereitungstipp:
ossobuco im schmortopf heiss anbraten. das fleisch mit guter röstung wieder aus dem topf nehmen und beiseite stellen. zwiebeln, karotten und sellerie klein schneiden und mit etwas tomatenpüree in den schmortopf geben. kräftig anrösten, mit rotwein ablöschen und mit bouillon auffüllen bis alles bedeckt ist. deckel drauf und ca. 2.5h schmoren lassen.

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lagerung:
bei höchstens 5°c aufbewahren 

verpackung:
wir vakuumieren, beschriften und datieren dein fleisch
(jederzeit bereit für dein radikalles gefrierfach-managment)

nährwerte:
100 gr enthält: energie: 447kj (107kcal)
fett 1.7g, davon gesättigte fettsäuren: 0.3g
kohlenhydrate 0g, zucker 0g, eiweiss 22.9g, salz 0.05g

inhaltsstoffe:
schweizer OMOSO jungrind

allergene:
keine

produzent:
jumi ag, lindentalstrasse 2, 3067 boll

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