picanha spiess
2 stück à je 150g8.20 / 100 g
fleisch: schweizer OMOSO jungrind
von wo: Huftdeckel
beschrieb:
Dünn aufgeschnitten, dezent gewürzt, mit frischem Knoblauch abgerundet und auf einen Spiess «geflochten».
zubereitungstip
Heisse Glut ist das A&O. Den Picanhaspiess beidseitig kurz der direkten Hitze aussetzen und schnell wieder runternehmen und kurz etwas abstehen lassen. Wichtig: lass den Grill nicht aus den Augen! Bleib dabei! Da dass Fleisch dünn aufgeschnitten ist gart es auch ziemlich hurtig! Dazu ist natürlich die Chimichurri OGS ein echter klassiker.
nice to know:
Picanha bedeutet auf Portugiesisch eigentlich nichts anderes als Huftdeckel. Die Picanha gilt
in Brasilien als beliebtester Cut zum grillen überhaupt. Zurecht!
bei höchstens 5°c aufbewahren verpackung:
wir vakuumieren, beschriften und datieren dein fleisch
(jederzeit bereit für dein radikalles gefrierfach-managment)nährwerte:
100 gr enthält: energie: 522kj (124kcal)
fett 4.1g, davon gesättigte fettsäuren: 1g
kohlenhydrate 0.2g, zucker 0.1g, eiweiss 21.2g, salz 08ginhaltsstoffe:
schweizer OMOSO jungrind, peperoni, salz, gewürze, rapsöl
allergene:
keine
produzent:
jumi ag, lindentalstrasse 2, 3067 boll
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