schmale huft

fleisch: schweizer omoso jungrind
von wo: stotzen
beschrieb: sehr zarter muskel ohne sehnen

zubereitungstipp am stück:
die huft min. 2 stunden vor beginn des kochens aus dem kühlschrank nehmen. bei 80 grad, ca. 1 stunde, im ofen niedergaren. danach gehts in die heisse pfanne. mit etwas knoblauch und frischen kräutern das fleisch anbraten, bis es eine schöne dunkle farbe bekommt. danach 5 minuten ruhen lassen, dünn auftranchieren und servieren.

zubereitungstipp als steak:
am einfachsten geht es auf dem heissen grill oder in der bratpfanne! am zartesten ist es noch blutig bis rosa.

[read_more id=”1″ more=”wenns gnau wosch wüsse” less=”aues verstande”]

lagerung:
bei höchstens 5°c aufbewahren 

verpackung:
wir vakuumieren, beschriften und datieren dein fleisch
(jederzeit bereit für dein radikalles gefrierfach-managment)

nährwerte:
100 gr enthält: energie: 447kj (107kcal)
fett 1.7g, davon gesättigte fettsäuren: 0.3g
kohlenhydrate 0g, zucker 0g, eiweiss 22.9g, salz 0.05g

inhaltsstoffe:
schweizer OMOSO jungrind

allergene:
keine

produzent:
jumi ag, lindentalstrasse 2, 3067 boll

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