5 pfeffer la bouse

rohstoff: silofreie kuhmilch, pfeffer
herstellung: mit rohmilch
käseart: weichkäse, weissschimmel, 54% fit
milch über meer: 686–1107, emmental
laibgrösse: ca. 200 gramm
alter: ab 4 wochen

gschichtli

ein runder, blumiger und pfeffriger geschmack erwartet dich hier. 5 verschiedene arten pfeffer wurden über dem offenen feuer geröstet, verarbeitet in verschiedenen mahlgraden und in unserem feinen frischkäse vereint. die zaubermischung ergibt sich aus folgenden fünf pfefferarten:

• schwarzer pfeffer, der klassisch kräftige
• rosa pfeffer, der fürs auge
• sansho pfeffer, der blumige
• assam longpepper, der süsse
• bourbon pfeffer, der fruchtige

spielplatz
dieses chäsli hat so viele eigennoten, dass es eigentlich keinen begleiter nötig hat. heruntergespült wird es trotzdem gerne von einem gläschen wein zum apéro.

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