abe rot
4.30 / 100 g
rohstoff: silofreie schweizer kuhmilch
herstellung: mit rohmilch
käseart: weichkäse, rotschmiere, fit 45%
milch über meer: 1007–1279
laibgrösse: 400 – 500 gramm
alter: ab 9 wochen
gschichtli
sein ursprung liegt auf 1050 meter über meer.
sein charakter ist stark abhängig von der laune des käsers. der teig wird mit zunehmendem alter noch crèmiger. nach ungefähr zwölf monaten wird der käse durch sein intensives aroma geprägt.
charakter
ein mittelfester teig, der im mund eine wunderbare sämigkeit entwickelt – trotz der brüchigen struktur. eine mischung aus apfel, gerösteten haselnüssen und frischer butter erfreuen sämtliche geschmacksknospen.
spielplatz
sobald man am horizont das aberot sehen kann, wird es auch zeit für dieses. zum gemütlichen apéro auf der terrase mit freunden.
lagerung:
unter 8° aufbewahren
verpackung:
wird verpackt, beschriftet und datiert
nährwerte:
100 gr enthält: energie: 1316kj (315kcal)
fett 22.3g, davon gesättigte fettsäuren: 10g
kohlenhydrate 0.1g, zucker 0g, eiweiss 26.3g, salz 0.9g
inhaltsstoffe:
schweizer kuhmilch, salz, tierische lab
allergene:
milch
produzent:
jumi ag, lindentalstrasse 2, 3067 boll
| Gewicht | n. a. |
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