belper knolle jung

rohstoff: schweizer kuhmilch,
knoblauch, pfeffer, himalayasalz
herstellung: pasteurisiert
käseart: frischkäse, fit 42%
milch über meer: 521–829, gantrisch
laibgrösse: 140 gramm
alter: 1 woche

gschichtli
schon seit 1988 besteht die tolle knolle von peter glauser. bei der herstellung wird die milch mit dem lab über nacht beim Bauern stehen gelassen. zusammen mit den milchsäure- und joghurtbakterien entsteht dieser sensationelle frischkäse. er wird mit himalayasalz und knoblauch von den wyniger bergen massiert, dann zur knolle geformt und zum schluss in feinstem pfeffer gewendet.

charakter
dieser knackige frischling mit einem leichten knall überrascht anfangs mit einer frechen säure, und überzeugt schliesslich mit seiner schärfe. der unverkennbare geschmack mit einer leichten «chnoblifahne» ist ein abenteuer für jeden gaumen.

spielplatz
intensiver erfrischender vielseitiger käse.

[read_more id=”1″ more=”wenns gnau wosch wüsse” less=”aues verstande”]

lagerung:
unter 5° aufbewahren

verpackung:
wird verpackt, beschriftet und datiert 

nährwerte:
100 gr enthält: energie: 1162kj (278kcal)
fett 18.8g, davon gesättigte fettsäuren: 6g
kohlenhydrate 0.1g, zucker 0g, eiweiss 25.2g, salz 0.8g

inhaltsstoffe:
schweizer kuhmilch, pfeffer, schweizer knoblauch, salz, tierische lab

allergene:
milch

produzent:
jumi ag, lindentalstrasse 2, 3067 boll

[/read_more]