brunette

rohstoff: silofreie schweizer ziegenmilch
herstellung: rohmilchkäse
käseart: halbhartkäse, fit 45%
milch über meer: 603 – 763, gantrisch
laibgrösse: 1.4 – 1.6 kilo
alter: ab 4 monaten

gschichtli
im frühling entsteht neues leben, die hormone erwachen aus dem winterschlaf und es liegt liebe in der luft. da kann es schon mal vorkommen, dass plötzlich kleine ziegen im stall herumwatscheln. mit dieser gehaltvollen milch wird «brunette» hergestellt und verleiht ihm seinen unverkennbaren geschmack.

charakter
unsere brunette präsentiert sich schon in der nase äusserst interessant. das natürliche element der ziege, wie eine leichte säure verspricht ein kulinarisches erlebnis. der feste teig überrascht auf der zunge mit einer dezenten schärfe, seinem salzgehalt und einer tierischen note.

spielplatz
die ergänzung für jedes «dessertplättli».

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lagerung:
kühl lagern

verpackung:
wird verpackt, beschriftet und datiert 

nährwerte:
100 gr enthält: energie: 1666kj (399kcal)
fett 28.2g, davon gesättigte fettsäuren: 17g
kohlenhydrate 0.1g, zucker 0g, eiweiss 33.3g, salz 1.2g

inhaltsstoffe:
silofreie schweizer ziegenmilch, salz, tierisches lab

allergene:
ziegenmilch

produzent:
jumi ag, lindentalstrasse 2, 3067 boll

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