grillkäse (la sanglée)

rohstoff: silofreie schweizer kuhmilch
herstellung: mit rohmilch
käseart: weichkäse, rotschmiere, fit 45%
milch über meer: 749
laibgrösse: 150 gramm
alter: ab 4 wochen
beschreibung: la sanglée in der alufolie für den grill

gschichtli
perfekt für auf den grill!
das bekannte sanglée, einfach mit einer alurüstung als hülle für über der glut. ein kleiner rotschmierkäse aus den tiefen tälern des schweizer juras der in einem fichtenrinden-mantel daher kommt. in liebevoller handarbeit wird das gute stück während vier wochen geschmiert – dieses prägt den geschmack massgeblich.

charakter
toni hat es wieder einmal geschafft, einen kulinarischen höhepunkt zu kreieren. ein liebliches zusammenspiel zwischen sanfter milch und starker fichte. auf dem grill oder im ofen wird es wunderbar cremig und entfaltet seinen gesamten geschmack.

spielplatz
für alle nicht-fleisch-esser und alle die abwechslung beim barbecue mögen.

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