helene

rohstoff: silofreie schweizer ziegenmilch
herstellung: mit ziegenrohmilch
käseart: halbhartkäse
milch über meer: 686–1107, emmental
laibgrösse: ca. 700 gramm
alter: ab 4-7 wochen

gschichtli
mit mehr als zehn millionen verkauften tonträgern, sechzehn echos und sieben goldenen hennen ist klar; die rede ist von unserer helene! hübsches kleid, sanfter teig. so haben wir sie doch alle im kopf.

charakter
der typische weissschimmelgeschmack kommt bei diesem schmuckstück gut zur geltung. fein, mild, dezent, und cremig. so beschreibt sich der charakter wohl am besten. ein guter käse für ziegenkäse-einsteiger.

spielplatz
die ziege, die neben dem frühstücksei nicht fehlen darf.

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