léotine

rohstoff: silofreie schweizer ziegenmilch
herstellung: mit ziegen rohmilch
käseart: weichkäse, weissschimmel, fit 45%
milch über meer: 603–763
laibgrösse: 180 gramm
alter: ab 2 monate

gschichtli
beim käsen muss man den richtigen zeitpunkt finden, um den käse aufzuschneiden. ist man zu früh, wird der käse im keller zu flüssig; ist man zu spät, wird er zu trocken.

charakter
«det änä am bärgli dert steit ä wiissi geiss…» der erste duft erinnert an frische alpenwiesen. begleitet von einer leichten säure, meldet sich scheu das «gitzi» zu wort und hinterlässt einen natürlichen gout.

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lagerung:
unter 8° aufbewahren

verpackung:
wird verpackt, beschriftet und datiert 

nährwerte:
100 gr enthält: energie: 1401kj (335kcal)
fett 23.7g, davon gesättigte fettsäuren: 12g
kohlenhydrate 0.1g, zucker 0g, eiweiss 28g, salz 1g

inhaltsstoffe:
schweizer ziegenmilch, salz, tierisches lab

allergene:
milch

produzent:
jumi ag, lindentalstrasse 2, 3067 boll

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