rauch-möndli

rohstoff: silofreie kuhmilch

herstellung: mit rohmilch

käseart: halbhartkäse, 50% fit

milch über meer: 686–1107, emmental

laibgrösse: 300-400 gramm

alter: ab 4 wochen

 

geschichte

als grundlage dient das altbekannte kleine mutschli namens möndli. dieses dreht aber dann noch eine extrarunde in unserer räucherkammer. dort bekommt es dank den holzschnitzeln von unserem freund und kantons-förster hampi seine gold-braune rinde und das rauchige aroma.

charakter

aussen wunderbar rauchig, innen leicht und milchig. unbedingt mit der rinde essen um das volle aroma geniessen zu können.

spielplatz

peppt jedes sandwich auf, macht sich geschmolzen in einem burger gut, passt auf jede apéroplatte und ist sogar auf einer pizza anstelle eines scamorzas nicht fehl am platz. ein richtiger allrounder!

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lagerung:
kühl lagern

verpackung:
wird verpackt, beschriftet und datiert 1525/365/27.5/16/0.1/0/26.5/1

nährwerte:
100 gr enthält: energie: 1525kj (365kcal)
fett 27.5g, davon gesättigte fettsäuren: 16g
kohlenhydrate 0.1g, zucker 0g, eiweiss 26.5g, salz 1g

inhaltsstoffe:
schweizer kuhmilch, salz, tierische lab

allergene:
milch

produzent:
jumi ag, lindentalstrasse 2, 3067 boll

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