schlossberger alt

rohstoff: silofreie kuhmilch
herstellung: aus schweizer rohmilch
käseart: hartkäse, fit 45%
milch über meer: 686–1107, emmental
laibgrösse: 30 kilogramm
alter: ab 12 monate

gschichtli
in zäziwil reift dieser käse unter den wachsamen augen von urs. er wird gehegt und gepflegt, bis er reif ist zur ernte. mit 14 monaten, im besten genussalter, verlässt er die kinderstube und begibt sich auf die reise durch die grosse weite welt der kulinarik.

charakter
dieses bijou von käse schafft es, trotz seines alters und seiner eiweisskristalle, eine beeindruckende sämigkeit zu besitzen.

spielplatz
hervorragend mit unserem feigen-apfelsenf. die kombination ist beinahe ein muss für ein gelungenes apéro. bestandteil unserer jumi fonduemischung.

[read_more id=”1″ more=”wenns gnau wosch wüsse” less=”aues verstande”]

lagerung:
kühl lagern

verpackung:
wird verpackt, beschriftet und datiert 

nährwerte:
100 gr enthält: energie: 1666kj (399kcal)
fett 28.2g, davon gesättigte fettsäuren: 17g
kohlenhydrate 0.1g, zucker 0g, eiweiss 33.3g, salz 1.2g

inhaltsstoffe:
schweizer kuhmilch, salz, tierische lab

allergene:
milch

produzent:
jumi ag, lindentalstrasse 2, 3067 boll

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