scheibe chimichurri raclette

rohstoff: silofreie schweizer kuhmilch, chimichurri
herstellung: mit rohmilch
käseart: halbhartkäse, FIT 45 %
milch über meer: 686–1107, emmental
laibgrösse: 6.5 kg
alter: 3 – 5 monate

gschichtli
das chimichurri-gewürz, inspiriert von der lateinamerikanischen küche, bringt eine lebendige mischung aus kräutern, sonnengereiften tomaten, knoblauch und einem hauch von schärfe mit sich. diese aromen verschmelzen mit dem cremigen raclette und dir ein stück sonne in dein raclette-pfännli. bei jumi‘s zum z‘mittag ist eine kombination ganz klar hervorgestochen: das chimichurri-raclette mit unseren gepickelten roten zwiebeln. zusammen sackstark!

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