scheibe kümmel raclette

rohstoff: silofreie schweizer kuhmilch, kümmel
herstellung: mit rohmilch
käseart: halbhartkäse, FIT 45 %
milch über meer: 686–1107, emmental
laibgrösse: 6.5 kg
alter: 3 – 5 monate

gschichtli
kümmel, das königs-gewürz. dieses prächtige gewürzchen stammt ursprünglich aus ägypten und hat mittlerweile mit seinem unverkennbaren aroma die ganze welt erobert und findet auch in
unserer küche grossen anklang. in kombination mit unserem rohmilchraclette, entfaltet der kümmel ein brisantes und besonders feines aroma. dies liegt wohl daran, dass die kümmelfrüchte bis
zu 5% ätherische öle entwickeln… vielleicht hilft ja deshalb dieser raclette zur muskelentspannung nach zu heftigem skifahren.

wenn du mehr informationen zu allergenen und inhaltsstoffen möchtest: klick hier