scheibe speck rauch raclette

rohstoff: silofreie schweizer kuhmilch, speck vom schweizer OMOSO jungrind 16%
herstellung: mit rohmilch
käseart: halbhartkäse, FIT 45 %
milch über meer: 686–1107, emmental
laibgrösse:  6.5 kg
alter: 3-4 monate

gschichtli
für die, die unseren rauch rohmilch raclette auch so sehr lieben, haben wir hier noch eine fleischige variante entwickelt. kleine feine schweizer omoso jungrind-speckstücke in den käselaib eingerührt und den ausgereiften käse zum schluss noch geräucht, was will mann oder frau mehr!

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