in caseo veritas (deutsch: im käse liegt die wahrheit)
in unserer familien-käserei im emmental machen wir ganz viele verschiedene käse aus rohmilch und auf den hügeligen wiesen züchten wir das omoso-jungrind.
jeden morgen und jeden abend bringen die bauern von den umliegenden höfen die milch ihrer kühe in die käserei. diese milch verarbeiten wir frisch weiter zu rohmilchkäsen. von hart bis weich, von blau über rot bis weiss und von schüch bis wild, hat es für jeden etwas mit dabei.
für die omoso-rinder züchten wir mit einer handvoll bauern unsere jungtiere. die tiere leben alle draussen, erhalten hofeigenes schweizer futter und wachsen in muttertierhaltung auf. keinen platz finden bei uns kraftfutter, antibiotika und hormone.
aktuelles aus dem jumiversum
wir jumianer:innen sind extrem anpassungsfähig und dynamisch. so wechseln auch unsere lieblingskäse und verkaufsschlager immer mal wieder. die aktuellen empfehlungen aus dem innern des jumiversums findest du gleich hier.
