haxen-ragout
frischfleisch
Regulärer Preis:
CHF 11.00
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferdatum:
30.10.2026
Produktnummer:
94406
Produktinformationen
fleisch: schweizer OMOSO jungrind
von wo: haxen
beschrieb: fleischstücke mit viel bindegewebe von der haxe
zubereitungstipp:
die ragoutwürfel im heissen schmortopf kräftig anbraten und zur seite stellen. dann wurzelgemüse anrösten; etwas tomatenpüree dazugeben und mit rotwein ablöschen. fleisch wieder dazugeben und mit bouillon auffüllen. das ganze mit deckel im ofen bei ungefähr 150 grad für ca. 2 - 3 stunden schmoren. das bindegewebe verändert sich im kochvorgang in saftige wohlschmeckende stücke.
Eigenschaften
| Sachbezeichnung: | frischfleisch |
|---|---|
| Inhaltsstoffe 1: | omoso jungrind ch |
| Lagerung: | unter 5°C |
| kJ: | 444 |
| kcal: | 106 |
| Fett: | 1.8 |
| ges. Fettsäuren: | 0.3 |
| Eiweiss: | 23 |
| Salz: | 0.1 |
das chäsabo von jumi.
für alle die sich gerne überraschen lassen und neues entdecken.
jeden monat gibt es etwas neues zum geniessen. immer mit dabei, einen leckerbissen fürs frühstück und etwas schönes zum gläschen wein.
