salomoso à 130g
fleischzubereitung
Regulärer Preis:
CHF 11.20
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferdatum:
30.10.2026
Produktnummer:
95099
Produktinformationen
fleisch: schweizer omoso jungrindvon wo: runde nuss
beschrieb: gebeiztes und geräuchertes stück zum roh essen
zubereitungstipp
für das salomoso schneiden wir die runde nuss in schmale streifen und beizen diese für 2-3 wochen in einer sole. zum schluss hängen wir die zarten stücke noch einen tag in die räucherkammer. so entsteht ein weiches; würziges und leicht rauchiges stück zum so essen. am besten fein aufgeschnitten zum apéro oder zu einem salat als garnitur.
für das salomoso schneiden wir die runde nuss in schmale streifen und beizen diese für 2-3 wochen in einer sole. zum schluss hängen wir die zarten stücke noch einen tag in die räucherkammer. so entsteht ein weiches; würziges und leicht rauchiges stück zum so essen. am besten fein aufgeschnitten zum apéro oder zu einem salat als garnitur.
Eigenschaften
| Sachbezeichnung: | fleischzubereitung |
|---|---|
| Inhaltsstoffe 1: | omoso jungrind ch, nitritpökelsalz, |
| Inhaltsstoffe 2: | pfeffer |
| Lagerung: | unter 5°C |
| kJ: | 416 |
| kcal: | 99 |
| Fett: | 1.6 |
| ges. Fettsäuren: | 0.3 |
| Zucker: | 21 |
| Salz: | 0.8 |
das chäsabo von jumi.
für alle die sich gerne überraschen lassen und neues entdecken.
jeden monat gibt es etwas neues zum geniessen. immer mit dabei, einen leckerbissen fürs frühstück und etwas schönes zum gläschen wein.
