markknochen in scheiben

schlachtnebenprodukt

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Lieferdatum: 30.10.2026

Produktnummer: 94304

Produktinformationen

fleisch: schweizer OMOSO jungrind
von wo: vorderbeine
beschrieb: quer aufgesägte vorderbein knochen
anzahl: 5 markknochenscheiben vakuumiert

zubereitungstipp:
diese knochen eignen sich perfekt für kräftige bouillons und verhelfen jedem schmorgericht zu einer schmackhaften sauce. sie sind auch die grundlage für unseren braten-jus. der geschmack von knochenmark ist leicht nussig und mild würzig und eignet sich für herzhafte zubereitungen. knochenmark ist beispielweise der hauptbestandteil von markklösschen; eine suppeneinlage für kraftbrühen. ohne probleme kannst du die markknochenscheiben auch eingefrieren wenn du nicht gleich alle brauchst.

Eigenschaften

Sachbezeichnung:	schlachtnebenprodukt
Inhaltsstoffe 1:	omoso jungrind ch
Lagerung:	unter 5°C
kJ:	45
kcal:	11
Fett:	0.2
ges. Fettsäuren:	0.3
Eiweiss:	2.2
Salz:	0.1

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