speiche
frischfleisch
Regulärer Preis:
CHF 14.10
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Lieferdatum:
07.10.2026
Produktnummer:
94261
Produktinformationen
fleisch: schweizer omoso jungrindvon wo: ist ein jumi unique stück vom vorderviertel
beschrieb: flacher; feiner muskel ohne fett
zubereitungstipp
ein stücklein wie gemacht für den heissen stein! ein kleines; dünnes à la minute stück mit wunderbarem aroma. wir legen es am liebsten auf einen himalaya-salzstein. diesen im ofen bei 250°c mindestens eine stunde vorheizen. danach die speiche mit ganz wenig fett direkt darauf legen und öfters drehen; bis es die gewünschte garstufe erreicht. so hat das fleisch direkt auch eine wunderbar salzige hülle.
alternativ macht dieses stücklein natürlich auch auf dem heissen grill eine wunderbare figur! möglichst kurz und bei voller hitze von beiden seiten grillieren; etwas fleur de sel - und fertig!
Eigenschaften
| Sachbezeichnung: | frischfleisch |
|---|---|
| Inhaltsstoffe 1: | omoso jungrind ch |
| Lagerung: | unter 5°C |
| kJ: | 418 |
| kcal: | 100 |
| Fett: | 1.3 |
| ges. Fettsäuren: | 0.3 |
| Eiweiss: | 22 |
| Salz: | 0.1 |
das chäsabo von jumi.
für alle die sich gerne überraschen lassen und neues entdecken.
jeden monat gibt es etwas neues zum geniessen. immer mit dabei, einen leckerbissen fürs frühstück und etwas schönes zum gläschen wein.
