21.02.2026
jumi und der spargel
unser aller liebling im frühsommer – der spargel
unser aller liebling im frühsommer – der spargel.
nebst unserem käse und fleisch gibt es im emmental jedes jahr wieder wunderbaren spargel vom benachbarten hof der familie hodels. du kennst sicherlich schon viel über die welt der spargeln, wir erzählen dir etwas, dass du noch nicht weisst.
grün oder weiss?
beide haben ihre ganz eigene charakteristik, doch wieso sind eigentlich die einen grün und die anderen weiss? es sind nämlich nicht per se verschiedene pflanzen. damit der weisse spargel so ein bleichgesicht bleibt, wächst er vom sonnenlicht abgeschirmt im erdwall.
wobei sein grünes gegenstück ebenerdig der sonne entgegenwächst.
