appenberger mutschli
halbhartkäse mit rohMILCH
Regulärer Preis:
CHF 7.00
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Lieferdatum:
07.10.2026
Produktnummer:
90109
Produktinformationen
rohstoff: silofreie kuhmilchherstellung: aus rohmilch
käseart: halbhartkäse; 50% fit
milch über meer: 686–1107; emmental
laibgrösse: 700 gramm
alter: ab 4 wochen
gschichtli
früher wurden nach dem anstrengenden alpaufzug erstmal «mutschlis» produziert. da die kühe nach dem aufstieg sehr erschöpft waren; war die milch nach diesem kraftakt entsprechend mager. die appenberger «mutschlis» werden heute selbstverständlich mit der besten milch gemacht und einem spritzer sahne verfeinert – ausserdem werden sie das ganze jahr über hergestellt.
charakter
schon eher ein «müntschi» statt ein «mutschli». die crèmige konsistenz zergeht regelrecht auf der zunge. dabei überzeugt er mit einer leicht säuerlichen note.
spielplatz
einige dieser appenberger «mutschlis» verkleiden sich dann und wann gerne als tiger. was es mit dieser eigenheit auf sich hat; weiss man nicht genau. die betroffenen exemplare werden dann kurzerhand als «tigermutschli» verkauft.
früher wurden nach dem anstrengenden alpaufzug erstmal «mutschlis» produziert. da die kühe nach dem aufstieg sehr erschöpft waren; war die milch nach diesem kraftakt entsprechend mager. die appenberger «mutschlis» werden heute selbstverständlich mit der besten milch gemacht und einem spritzer sahne verfeinert – ausserdem werden sie das ganze jahr über hergestellt.
charakter
schon eher ein «müntschi» statt ein «mutschli». die crèmige konsistenz zergeht regelrecht auf der zunge. dabei überzeugt er mit einer leicht säuerlichen note.
spielplatz
einige dieser appenberger «mutschlis» verkleiden sich dann und wann gerne als tiger. was es mit dieser eigenheit auf sich hat; weiss man nicht genau. die betroffenen exemplare werden dann kurzerhand als «tigermutschli» verkauft.
Eigenschaften
| Sachbezeichnung: | halbhartkäse mit rohMILCH |
|---|---|
| Inhaltsstoffe 1: | rohMILCH ch, salz, lab, |
| Inhaltsstoffe 2: | milchsäurekulturen |
| Allergen Milch: | Milch |
| Lagerung: | kühl lagern |
| kJ: | 1525 |
| kcal: | 365 |
| Fett: | 28 |
| ges. Fettsäuren: | 16 |
| Kohlenhydrate: | 0.1 |
| Eiweiss: | 27 |
| Salz: | 1 |
das chäsabo von jumi.
für alle die sich gerne überraschen lassen und neues entdecken.
jeden monat gibt es etwas neues zum geniessen. immer mit dabei, einen leckerbissen fürs frühstück und etwas schönes zum gläschen wein.
