19.02.2026
safran – das rote gold
unter all den geschichten unserer räuber:innen gibt es nun einige informationen zu unserem wunderbaren safran raclette.
hierbei handelt es sich um eine blüte, welche getrocknet als luxuriöses gewürz verwendet wird. die ernte ist reinste handarbeit, wobei jeder pflücker am tag nicht mehr als 80g am tag erreicht. der zeitraum der ernte ist begrenzt, sodass im herbst nur einige wochen die blüte perfekt ist. für einen kilogramm safran benötigt man 150.000 bis 200.000 blüten. aus spanien, der region la mancha kommt unser safran, in der qualitätsstufe sargol.
das teuerste gewürz der welt – das rote gold, ein traumhafter begleiter unseres raclettes ist kaum mehr wegzudenken. wir haben freude!
