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frischfleisch
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Lieferdatum:
07.10.2026
Produktnummer:
94254
Produktinformationen
fleisch: schweizer omoso jungrindvon wo: mittelteil des rücken
beschrieb: grillstück perfekt pariert d.h. ohne sehnen und fettdeckel
zubereitungstipp
quasi das filet vom entrecote! das gute stück min. 2 stunden vor beginn des kochens aus dem kühlschrank nehmen. bei 80 grad; ca. 30 minuten; im ofen niedergaren. danach gehts in die heisse pfanne zum anbraten. die pfanne teilt sich das gute stück mit viel gee; einer knoblauchzehe und einem zweig rosmarin. anbraten bis das fleisch eine krosse kruste hat. danach gute 5 min. ruhen lassen. auftranchieren; salzen; pfeffern; servieren.
Eigenschaften
| Sachbezeichnung: | frischfleisch |
|---|---|
| Inhaltsstoffe 1: | omoso jungrind ch |
| Lagerung: | unter 5°C |
| kJ: | 418 |
| kcal: | 100 |
| Fett: | 1.3 |
| ges. Fettsäuren: | 0.3 |
| Eiweiss: | 22 |
| Salz: | 0.1 |
das chäsabo von jumi.
für alle die sich gerne überraschen lassen und neues entdecken.
jeden monat gibt es etwas neues zum geniessen. immer mit dabei, einen leckerbissen fürs frühstück und etwas schönes zum gläschen wein.
